La tarta de manzana y miel es un postre clásico que combina la frescura de las manzanas con la dulzura natural de la miel. Perfecta para cualquier ocasión, esta tarta seguramente será un éxito entre tus invitados.
Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada
- 4 manzanas (preferiblemente Granny Smith)
- 3 cucharadas de miel https://www.1921gourmet.com/product-category/miel/
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 50 g de azúcar moreno
- 30 g de mantequilla
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de harina
- 1 huevo batido (para pincelar)
- Helado de vainilla (opcional, para servir)
Instrucciones:
- Precalentar el Horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) para que esté listo cuando termines de preparar la tarta.
- Preparar las Manzanas: Pela y descorazona las manzanas, luego córtalas en láminas finas; colócalas en un bol grande y rocía con jugo de limón para evitar que se oxiden.
- Añadir los Ingredientes a las Manzanas: Agrega la miel, la canela en polvo, el azúcar moreno y la harina al bol con las manzanas; mezcla bien para que todas las láminas queden cubiertas de manera uniforme.
- Preparar la Masa: Después extiende la masa quebrada con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que sea un poco más grande que el molde; coloca la masa en el molde, presionando suavemente los bordes.
- Rellenar la Tarta: Coloca las manzanas mezcladas sobre la masa en el molde, distribuyéndolas de manera uniforme; asegúrate de incluir todo el jugo que han soltado las manzanas.
- Añadir la Mantequilla: Corta la mantequilla en pequeños cubos y distribúyelos sobre las manzanas; esto ayudará a que la tarta tenga una textura rica y cremosa.
- Cubrir los Bordes: Si sobra masa en los bordes, dóblala hacia adentro para crear un borde grueso; puedes decorarlo con un tenedor haciendo pequeñas marcas.
- Pincelar con Huevo: Pincela los bordes de la masa con el huevo batido para que queden dorados y brillantes al hornearse.
- Hornear la Tarta: A continuación, coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.
- Dejar Enfriar y Servir: Deja enfriar la tarta durante unos 10 minutos antes de cortarla; sirve caliente o a temperatura ambiente, y acompaña con una bola de helado de vainilla si lo deseas.
Consejos adicionales
- Variedad de Manzanas: Puedes usar una mezcla de diferentes tipos de manzanas para un sabor más complejo.
- Alternativa de Miel: Si prefieres, puedes usar jarabe de arce en lugar de miel para un toque diferente.
- Conservación: Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera; se mantendrán bien durante 2-3 días.
¡Disfruta de esta deliciosa tarta de manzana y miel! Es un postre clásico y reconfortante que encantará a todos.