Esta receta de pasta con paté y verduras es perfecta para una comida rápida, nutritiva y deliciosa. Combina la suavidad del paté con la frescura de las verduras y la textura de la pasta.
Ingredientes:
- 400 g de pasta
- 150 g de paté (a tu preferencia) https://www.1921gourmet.com/product-category/pate/
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 g de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva virgen extra https://www.1921gourmet.com/product-category/aceite/
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones:
- Cocinar la Pasta: En primer lugar, en una olla grande con agua hirviendo con sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva un poco del agua de cocción.
- Preparar las Verduras: Mientras se cocina la pasta, corta los pimientos y el calabacín en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- Saltear las Verduras: A continuación, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Después añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Agrega los pimientos y el calabacín, y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Añadir el Paté: Posteriormente incorpora el paté a la sartén con las verduras y mezcla bien hasta que se derrita e integre completamente con las verduras.
- Añadir la Nata: En siguiente lugar, vierte la nata para cocinar en la sartén, mezcla bien y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente. Añade sal y pimienta al gusto.
- Combinar con la Pasta: Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa de paté y verduras. Mezcla bien para que la pasta se impregne de la salsa. Si la mezcla está muy espesa, añade un poco del agua de cocción de la pasta para ajustar la consistencia.
- Incorporar el Queso: Para finalizar agrega el queso parmesano rallado a la pasta y mezcla bien hasta que se derrita y se integre en la salsa.
- Servir: Sirve la pasta en platos individuales, decorada con perejil fresco picado y un poco más de queso parmesano si lo deseas.
Consejos adicionales
- Variaciones de Verduras: Puedes añadir otras verduras como champiñones, espinacas o brócoli según tu preferencia.
- Paté Vegetal: También puedes utilizar paté vegetal para una versión vegetariana.
- Conservación: Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera; se mantendrán frescas durante 2-3 días. Recalienta en una sartén con un poco de nata o leche para recuperar la cremosidad.
¡Disfruta de esta deliciosa pasta con paté y verduras! Es un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para compartir con familiares y amigos.